100% regional   100% sozial   100% bio = 300%

100% regional 100% sozial 100% bio

300%

Weihnachten mit der Genusswerkstatt

Wie schnell das Jahr doch vergangen ist! Wir sind schon mitten im Weihnachtsfieber – Sie auch?  Wir freuen uns vor allem aufs Miteinander-Sein, mit der Familie, mit unseren Freunden. Es sind doch immer die kleinen Momente, die zählen. Wir finden, unsere Produkte tragen diesen Geist in sich. Mit Liebe in der Region produziert, wenn immer möglich mit heimischen Zutaten in Bio-Qualität, mit sozialem Sinn. 100% regional, 100% sozial, 100% bio eben. Entdecken Sie unsere Weihnachtsideen.

Haben Sie Fragen oder Anregungen? Kontaktieren Sie uns.
Wir freuen uns darauf.

Marketing- und Verkaufsverantwortliche Antonella Cimino Brunner und Geschäftsleiter Urs Stuker

Weihnachtsgeschenke entdecken

Fyrabigtee

7.009.50
Haben Sie einen anstrengenden Arbeitstag hinter sich? Ein feiner Fyrabigtee entspannt und lässt Sie zur Ruhe kommen. 

Brettli eckig «en gueta»

34.00
Dieses hübsche beschriftete Brettchen kann sowohl als Schneide - als auch Dekobrett verwendet werden.

Süessi Früchtli Müesli

8.509.50
Das perfekte Müesli für einen powervollen Start in den Tag.
> Das gesamte Sortiment finden Sie im Online-Shop

Perfekt für jede Küche

Unsere Produkte sind perfekt für alle, die gerne geniessen. Kleine Preziosen, die den (Küchen)-Alltag bereichern. Mit feinen Zutaten, mit Liebe erdacht und hergestellt. Entdecken Sie hier eine Auswahl unserer Must-haves für jedes Küchenbord.

Härdöpfelsalz

6.5011.00
Unser spezielles Härdöpfelsalz ist eine auserlesene Würzmischung. Gehegt, gepflegt und erntefrisch im Appenzellerland verarbeitet, ist es mit seinem vollmundig-harmonischen Geschmack ideal auf Kartoffelgerichte abgestimmt. Das Härdöpfelsalz eignet sich zum Würzen von Gschwellti-Kartoffeln, Rösti, Kartoffelstock oder Pommes frites.

Essig Apfel

11.00
Bio Delikatessen-Essig mit magischem Potenzial und fruchtigem Apfelgeschmack.

Steinmühlensenf Honig

9.00
Der Honig-Senf Gelbe und braune Senfsaat gehen hier eine wunderbar milde Verbindung mit dem Honig ein. Der Honig-Senf passt wunderbar zu Siedwürsten. Perfekt auch für die Senfkruste bei einem Schweinebraten, zu Fisch oder auch zu einem kräftigen Käse.

> Das gesamte Sortiment finden Sie im Online-Shop

Individuelle Geschenkkörbe

Ideal für Firmen, Vereine, Verbände und natürlich auch Privatpersonen. Unsere Geschenkkörbe sind voll regionaler Produkte für Geniesser und ganz auf Ihre Wünsche abgestimmt. Geschenke mit Sinn – mit Liebe gemacht in der Genusswerkstatt Herisau.

Gewürzmischungen

Nach biologischen Grundsätzen verarbeitet und speziell aufeinander abgestimmt: Mit unsere Gewürzmischungen holen Sie das Beste aus Ihren Gerichten – zu Weihnachten und zu jeder Jahreszeit.

Raclette/Fondue Gewürz

6.5011.50
Im Raclette/Fondue Gwürz haben wir den Geschmack unserer Kräuter mit den Aromen orientalischer Gewürze gemischt. Das Raclette/Fondue Gwürz eignet sich zum Würzen von Raclette, Fondue und anderen Käsegerichten Zudem kann es sehr gut zu Kartoffelstock verwenden werden. Das Gewürz selber enthält kein Salz.

Aroma Arrosto

6.5011.50
«Aromen zum Braten» ist als Name für diese wunderbare Gewürzmischung eigentlich untertrieben, denn die fein gemahlene Mischung aus Knoblauch, Zwiebeln, Meersalz, Rosmarin, Lorbeer, Peterli, Oregano und Thymian ist überaus vielseitig verwendbar. Wer beispielsweise beim Anbraten oder Grillieren eine raffinierte, nicht allzu scharfe Würzmischung für das Grillgut mag, ist mit Aroma Arrosto gut bedient. Auch Kräuterbutter oder Dipsaucen lassen sich lecker-würzig anrühren.

Blütenzauber (essbare Blütenmischung)

6.5011.50
Unser Blütenzauber überzeugt durch die Kraft der Farben: Die Blütenblätter von Ringelblume (orange), Kornblume (blau, rosa und rot) und Rose (rosa und rot) geben jedem Gericht eine schöne farbige Note. Die Blütenmischung eignet sich ideal zum Garnieren von Salat, Dipsaucen, Desserts, Joghurt, Quark oder Cocktails. Ausserdem lassen sich farblich dekorative Eiswürfel damit herstellen und auch in Salatsaucen und Dressings setzen unsere Blüten farbliche Akzente. Den Blütenzauber erst kurz vor dem Servieren verwenden.

> Alle Gewürzmischungen finden Sie im Online-Shop.

Nicht nur für Männer:
Rub's Grillgewürz-Set

Rubs werden auf das Fleisch gegeben und meist eingerieben. Zusätzlich zur Marinade bilden die Trockenrubs (Dry-Rubs) eine leckere Kruste auf dem Fleisch, die während dem Garvorgang gebildet wird. Es werden meist grössere Fleischstücke damit bestreut, wie z.B. Beef Brisket und Pulled Pork. Auch kann man die Rub’s als Basis für die Sauce verwenden, die man kurz vor Ende der Garzeit auf das Fleisch aufbringt.

Ein «Rub» ist eine BBQ-Mischung aus den Basiszutaten Salz und Zucker, welche mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern vermischt werden. Der Rub ist komplett trocken, denn er wird – anders als die klassische Marinade – nicht mit Öl, Wasser oder anderen Flüssigkeiten vermischt.

Rub’s Grillgewürz-Set

37.00
Ein «Rub» ist eine BBQ-Mischung aus den Basiszutaten Salz und Zucker, welche mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern vermischt werden. Der Rub ist komplett trocken, denn er wird - anders als die klassische Marinade - nicht mit Öl, Wasser oder anderen Flüssigkeiten vermischt. Rub's werden auf das Fleisch gegeben und meist eingerieben. Zusätzlich zur Marinade bilden die Trockenrub's (Dry-Rub's) eine leckere Kruste auf dem Fleisch, die während dem Garvorgang gebildet wird. Es werden meist grössere Fleischstücke damit bestreut, wie z.B. Beef Brisket und Pulled Pork. Auch kann man die Rub's als Basis für die Sauce verwenden, die man kurz vor Ende der Garzeit auf das Fleisch aufbringt.

Über uns

Echte Genussfans

Wir, das ist die Genusswerkstatt Herisau. Bei uns entstehen Produkte, die den Küchenalltag bereichern, Köche beflügeln und Schwung in die Genusswelt bringen. Sinn inklusive. 100% regional, 100% sozial, 100% bio.

Noch mehr geniessen:
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Auch das soziale Gedankengut der Genusswerkstatt Herisau ist verschenkenswert – in Form einer Mitgliedschaft oder Patenschaft. 

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