Töpferhaus – Pasta Di Pane Dinkel

TEIGWAREN AUS RESTBROT
In Grossmutters Küche gab’s kein Wegwerfen. Brotresten wurden verwertet. Neustens sind diese Bestandteil von Teigwaren – eine Gemeinschaftskreation von Martin Göschel, Executive Chef des «The Alpina Gstaad», dem Töpferhaus in Aarau und der Bäckerei Jaisli in Buchs. Denn alle drei wollen dasselbe: dem Brot eine zweite Chance geben.

PASTA Di PANE besteht aus Schweizer Hartweizengriess und einwandfreiem Restbrot aus der regionalen Bäckerei Jaisli. Letzteres – getrocknet und fein gemahlen – verleiht der Pasta einen leichten Röstgeschmack. Ein kreativer Beitrag durch und durch. Ganz im Stil von Swissness!

Ein Rezeptvorschlag Martin Göschels, Executive Chef des «The Alpina Gstaad», liegt jeder Packung bei!

PASTA DI PANE hat beim SocialStore Award 2022 in der Kategorie Food den Gold-Award gewonnen.