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BBQ-Butter
Diese Kräuterbutter ist ein absolutes Muss in der Grillzeit
100g Butter weich werden lassen. Nun mit einem Esslöffel Gewürzmischung gut verrühren. 2 EL Worcestersauce dazugeben und mit Salz abschmecken. Wer es ein wenig rauchiger mag kann noch etwas geräuchten Paprika und 2 EL Single Malt dazugeben.
Die BBQ-Butter mindestens 2 Stunden durchziehen lassen, so entfalten sich die Aromen optimal.
BBQ-Butter passt wunderbar zu einem Flaksteak oder einem Porterhouse-Steak.
- Alpensalz
- Knoblauch
- Koriander
- Paprika süss
- Rohrzucker
- Oregano
- Zitronenthymian
- Kreuzkümmel
- Chili
Unsere Kräuterbuttergewürzmischungen sollen eine Basis bilden, damit Sie selber eine herrliche Kräuterbutter herstellen können.
Sie können Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und weitere Zutaten zu Grundbasis geben. Frisch abgeriebene Zitronen- oder Limettenschale verleiht zum Beispiel einer Fischbutter nochmals einen ganz anderen Geschmack. Etwas rauchigen Single Malt macht eine BBQ-Butter zu einen wahren Geschmackserlebnis. Etwas Gin in eine Tomatenbutter bringt völlig neue Geschmacksnoten zum Vorschein.
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